太平洋を挟んだ、
日米飲食ビジネスの架け橋。 Bridging Japanese & American
Food Business Across the Pacific.

ロサンゼルス在住。
米国レストランチェーンの開発・運営に約10年。
日本の飲食企業のアメリカ進出を、
現場の視点で支援します。 Based in Los Angeles.
A decade of experience in U.S. restaurant chain
development & operations.
Supporting Japanese F&B companies
entering the American market.

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Our Mission Our Mission

日本には、世界に届けるべき
素晴らしい「食」がまだまだあります。

しかし、情熱だけでは
海を越えられない。
知らなかったせいで、
夢が壊れてしまうことがある。

私たちは、現場を知る者として、
日本の飲食企業が
正しい設計でアメリカに挑戦し、
折れずに事業を続けていける
環境を作ります。

知らなかったせいで、夢を壊さない。
それが、私たちの原点です。

Japan has incredible food
that the world deserves to experience.

But passion alone
can't cross the ocean.
Too many dreams are lost
simply because of what wasn't known.

As those who've been in the field,
we help Japanese F&B businesses
enter America with the right strategy
and build something that lasts.

Don't let what you didn't know
destroy what you've built.
That's where we began.
Services Services

提供サービス What We Offer

SERVICE 01
LA飲食視察ツアー LA Restaurant Study Tour

飲食開発のプロが終日同行する
完全プライベート視察。
立地・原価・オペレーションを
現場で解説し、
Go / No-Go判断まで一緒に出します。 A fully private study tour
with an F&B development expert.
We break down location, cost structure,
and operations on-site — ending with
a Go / No-Go decision together.

$800〜$1,500（1〜3日） $800–$1,500 (1–3 days)
→
SERVICE 02
視察前 1時間相談 Pre-Tour 1-Hour Consultation

「今、視察に行くべきか？」を
一緒に整理するオンライン相談。
あなたの現状とゴールを聞いた上で、
次のステップを明確にします。 An online session to assess
whether now is the right time
for a study tour.
We'll clarify your next steps together.

$100 / 60min
→
SERVICE 03
米国進出コンサルティング U.S. Market Entry Consulting

市場調査、出店戦略、
オペレーション設計、
パートナー選定まで。
進出の全工程を伴走します。 From market research
to launch strategy,
operations design,
and partner selection.
We walk with you through every step.

Coming Soon Coming Soon
About About

代表について About the Founder

ロサンゼルス在住。
ニューヨークとロサンゼルスに
10年以上住み、
日米をまたぐレストラン開発の現場に
長く関わってきました。

レストランが20店舗台から
100店舗を迎えるまでの成長プロセスを、
現場の"中"で見てきた経験を持ちます。

リース契約に向けた物件探しから、
出店準備、現地オペレーション、
拡大フェーズ、撤退判断まで——
表に出にくい意思決定の裏側に
数多く関わってきました。

Based in Los Angeles.
Lived in New York and LA
for over 10 years,
deeply involved in restaurant development
across the U.S. and Japan.

Witnessed firsthand the growth
from 20 locations to 100 —
from the inside.

From lease negotiations
to site preparation, operations,
expansion phases, and exit decisions —
involved in the decisions
that rarely make it to the surface.

10+
年の米国飲食経験 Years in U.S. F&B
100
店舗の成長を内側から Locations scaled from inside
2
都市での実務経験
NY & LA Cities: NY & LA
Publication Publication

書籍 Book

アメリカでレストランを出す前に、これだけは知ってほしいこと

アメリカ進出の成功は、
才能でも運でもない。
出店前の"設計"で、8割が決まる。

州選び、人材、訴訟リスク、
原価構造、視察の仕方——
現場の"中"から見てきたリアルを、
一冊にまとめました。

Kindle にて近日発売予定

Success in the U.S. isn't about
talent or luck.
80% is determined
by pre-launch design.

State selection, hiring, litigation risk,
cost structure, study tour strategy —
real insights from inside the industry,
compiled into one book.

Coming Soon on Kindle
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取材・講演のご依頼など、
お気軽にお問い合わせください。 For inquiries about our services,
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